Conoce la funcion del coliflor en tus comidas y sus secretos


la funcion del coliflor

¿Hay algo que el coliflor no puede hacer? Pues acá te mostramos 10 características sobre la funcion del coliflor y los beneficios que aporta a tu organismo. Aunque su peso sea completamente liviano, su aspecto extraño y expenda un olor “desagradable” al cocinarlo, este vegetal esconde una serie de beneficios que seguro desconoces.

El coliflor es un vegetal usado como acompañante de diversas recetas de arte culinaria y comidas dietéticas. Te presentamos 10 datos que te harán cambiar tu opinión sobre este vegetal o amarlo.

10 detalles sobre la funcion del coliflor

Conoce la funcion del coliflor en tus comidas y sus secretos
Los colores no determina Conoce la funcion del coliflor en tus comidas y sus secretos en tus comidas.

1) Es ideal para una baja en carbohidratos, además contiene pocas calorías y fibra y además es una alternativa a la patata, puede utilizarla con un poco de crema de rábano picante en lugar de una patada de sabor grande.

2) Es bueno que escojas una cabeza que sea blanca, firme y bien embalada. Las cabezas de color crema o amarillenta a menudo no son tan frescas. Evita el coliflor con hojas flexibles.

3) Así como el blanco, el coliflor viene en colores marrones, verdes, púrpuras, anaranjados y amarillos.

4) El romanesco brócoli es realmente un tipo de coliflor verde. Es admirado por los matemáticos por el patrón fractal de las yemas de las flores. Es una variante interesante por su aspecto.

5) Puedes mantener el coliflor refrigerado por hasta cinco días, si no está envuelto, guárdalo en una bolsa de plástico abierta. Trata de mantener la cabeza del tronco hacia arriba, ya que esto evitará que la humedad lo dañe.

El coliflor en las comidas

6) Prueba el coliflor caramelizado. Cubre los floretes con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Puedes asar en un horno bajo hasta que los bordes ennegrecen y el coliflor esté tierno.

7) El coliflor se adapta y conserva en el clima frío.

8) “La cuajada” es un nombre dado a la forma burbujeante, abovedada de las cabezas tradicionales de la coliflor.

9) Puedes hacer harina con el coliflor, pasándolo por un procesador de alimentos o molerlo. Te servirá como un sustituto de arroz y harina.

10) Es utilizado en la gama de platos de la gastronomía francesa, crudités. Junto al brócoli, zanahorias y otras verduras y hortalizas, el coliflor forma parte de este aperitivo.


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