Disfruta las suculentas galletas de chocolate con relleno de chocolate


galletas de chocolate con relleno de chocolate

Todos quieren disfrutar de un rico postre en las tardes, después de comer o solo porque tienen antojo. Si estas en la búsqueda de algo muy dulce y especial, necesitas las galletas de chocolate con relleno de chocolate.

Queda claro que es una receta para amantes del chocolate en su máxima expresión. Se trata de una suaves galletas hechas de chocolate que al morderlas revelan un relleno aún mas chocolatoso. ¿Te provocan? ¡Empieza a prepararlas!

Ingredientes de las galletas de chocolate con relleno de chocolate

  • Leche condensada (2 latas de 395 g cada una)
  • Mantequilla a temperatura ambiente, picada (140 g)
  • Azúcar en polvo (100 g / 1/2 taza)
  • Yemas de huevo, a temperatura ambiente (3)
  • Harina con levadura, tamizada (255 g)
  • Polvo de cocoa para panaderos (30 g / 1/4 taza)
  • Chocolate o chocolate gianduja de avellanas de buena calidad, picado (60 g)

Pasos para preparar las galletas de chocolate con mucho chocolate extra

  • Empieza la preparación de las galletas, preparando el relleno de chocolate con dulce de leche. Además precalienta el horno a 220 grados centígrados.
  • Vierte la leche condensada en una fuente de horno resistente al calor y coloca el plato en un molde para hornear.
  • Echa el agua en la bandeja para llegar hasta la mitad del lado del plato (baño de María). Cubre con papel de aluminio y hornea. Debes cocinar por una hora y 45 minutos o hasta que la leche condensada se torne oscura.
  • En el transcurso de la cocción puedes ir rellenan el molde con más agua. Cuando esté listo, bate hasta que esté suave y muy cremoso.

Masa de galletas

galletas de chocolate con relleno de chocolate.
Puedes usar el chocolate favorito para rellenar las galletas de chocolate.

Mientras tanto, engrasa dos bandejas de horno y forra con papel de hornear.

  • Utiliza una batidora eléctrica para mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Deben quedar pálidos y cremosos. Luego añade las yemas de huevo.
  • Usa una cuchara grande de metal para doblarlas en la harina y el cacao con la mezcla de mantequilla hasta que se junten por completo.
  • Prepara una superficie de trabajo limpia y amasar ligeramente hasta que tener una masa de galletas suaves y manejable.
  • Cuando la tengas, coloca en una envoltura de plástico y mete a la nevera durante 30 minutos o hasta que esté firme.

Haciendo las galletas

  • Haz un rollo con un tercio de la masa y estira sobre el papel. Utiliza un cortador redondo de 4 cm para cortar 30 discos de la masa y luego coloca en las bandejas preparadas.
  • Luego, coloca en el centro de cada una trozos de chocolate y 1/2 cucharadita de dulce de leche.
  • Estira la masa restante y de nuevo usa un cortador redondo, pero esta vez de 5 cm para cortar 30 discos de la masa.
  • Coloque los discos más grandes en la parte superior de la más pequeña. Presiona suavemente para sellar y mete las bandejas en el congelador durante 10 minutos para descansar.
  • Precalienta el horno a 190 grados centígrados y hornea durante 10 minutos o hasta que estén crujientes.

Finalmente puedes disfrutar de las galletas de chocolate con relleno de chocolate. ¡Buen provecho!


¿Que te pareció?

Me Gusta Me Gusta
0
Me Gusta
Me encanta Me encanta
0
Me encanta
Me divierte Me divierte
0
Me divierte
Me asombra Me asombra
0
Me asombra
Me entristece Me entristece
0
Me entristece
Me enoja Me enoja
0
Me enoja

log in

reset password

Back to
log in