Ensalada de pollo con salsa de balsamico y fresas


pollo con salsa de balsamico

Esta ensalada de pollo con salsa de balsamico y fresas se convertirá en su favorito desde el primer bocado. Brillantes sabores exquisitos de pollo, queso mozzarella fresco, fresas, albahaca y reducción de balsámico se unen en un solo plato.

Ingredientes de la ensalada de pollo con salsa de balsamico

  • 2 pechugas grandes de pollo
  • Dos cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal
  • 8 oz de queso mozzarella fresco
  • Ocho fresas
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ½ cucharada de azúcar moreno
  • ⅔ taza de nueces picadas

Preparación de la ensalada de pollo con salsa de balsamico

ensalada de pollo
Con estos sabores se crea una experiencia fresca.
  • Para empezar, marinar las pechugas de pollo en vinagre balsámico durante unos diez minutos antes de la cocción. Luego, sazonar con un poco de sal y cocinar hasta que esté hecho.
  • Recomendación: se puede elegir cocinar el pollo a la parrilla o cocinar en la estufa.
  • Posteriormente, una vez que el pollo esté cocido, dejar enfriar.
  • Seguidamente, precalentar una olla pequeña a fuego medio. Añadir vinagre balsámico a la sartén caliente y revuelva en el azúcar morena. Luego, deje que hierva a fuego lento el vinagre hasta que se reduzca lo suficiente como para cubrir una cuchara.
  • Luego, tome la reducción de balsámico de la sartén y en un recipiente pequeño para enfriarse. Una vez que se enfría, se puede añadir a la ensalada.
  • Además, picar el queso mozzarella fresco y fresas y colocarlas en un bol. Picar la albahaca y añadirlo a la taza también.
  • Una vez que el pollo se enfría lo suficiente para manejar, cortar las pechugas de pollo y añadirlo al recipiente de mezclado.
  • Para finalizar, sazonar con un poco de sal y añadir el aceite de oliva y reducción de balsámico. Mezclar bien.
  • Opcional: Puede agregar algunas nueces picadas para un pequeño crujido!

* Esta ensalada se recomienda consumir el mismo día porque las fresas comenzarán a marchitarse después de un día.


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