Disfruta en familia con el bizcocho de arandanos sin gluten ¡Rico!


La preparación del bizcocho de arandanos sin gluten es sencilla y económica.

Pocos dulces tiene la capacidad de llevarte al cielo y de regreso con una probada. El bizcocho de arandanos sin gluten puede hacerlo. ¡Si no lo crees solo tienes que prepararlo y probarlo!

Es un rico ponque lleno de arándanos frescos está coronado con un jarabe de limón muy especial. Al servir a tus familiares, puedes colocar más arándanos en el plato y aumentar los sabores. Es una preparación sencilla y rápida que solo te tomará una hora. ¿Te atreves? ¡A cocinar!

Ingredientes del bizcocho de arandanos sin gluten

  • Harina de arroz en polvo
  • Mantequilla, ablandada (170 g)
  • Azúcar en polvo (2/3 taza / 150 g)
  • Cáscara de limón, finamente rallado (1 cucharada)
  • Huevos sin grasa (2)
  • Harina con levadura sin gluten (1 1/3 tazas / 215 g)
  • Yogur de estilo griego (2/3 taza / 190 g)
  • Arándanos frescos o congelados (125 g)

Jarabe de limón

  • Ralladura de limón (2 cucharadas)
  • Jugo de limón (1/4 taza / 60 ml)
  • Azúcar en polvo (1/2 taza / 110 g)

Preparación del bizcocho de arandanos

Antes de empezar la preparación, precalienta el horno a 180 grados. Engrasa un molde para bizcocho redondo o para pan de 20 cm con forma de anillo. Espolvorea con harina de arroz.

  • Usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el azúcar y la cáscara de limón en un bol hasta que quede pálido y cremoso.
  • Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Dobla en con una paleta de harina con levadura, el yogur y arándanos hasta que se mezclen. Coloca el resultado en el molde preparado y alisa la superficie.
Busca frutos frescos y sanos para cocinar el bizcocho de arandanos sin gluten.
Busca frutos frescos y sanos para cocinar el bizcocho de arandanos sin gluten.

Jarabe de limón

  • Mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar y 185 ml de agua en una cacerola a fuego lento. Cocina, revolviendo, durante cinco minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
  • Aumenta el fuego a medio y lleva a punto de ebullición. Cocina por cinco minutos o hasta que espese el jarabe.

Deposita el pastel caliente en un plato de servir. Con cuidado, vierte el jarabe caliente sobre el pastel y listo. Podrás disfrutar del bizcocho de arandanos sin gluten con tus seres queridos en cualquier ocasión especial.


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